Don Marco's Cherry Bomb BBQ Rub verbindet Kirscharoma mit Zimt und eignet sich besonders für langsam gegarte Spare-Ribs vom Kalb oder Schwein. Auch Steaks, Bratenstücke und Geflügelbrust lassen sich damit würzen.
Das Grillgut dünn mit Olivenöl einreiben, den Rub darauf verteilen und mindestens zwei Stunden einziehen lassen. Beim Grillen tritt der Zimt geschmacklich in den Hintergrund und unterstützt die Kirschnote.
Don Marco's Cherry Bomb – Highlights
Für Low-and-slow-BBQ
Der Rub passt besonders zu Gerichten, die langsam bei niedriger Temperatur garen.
Mit Olivenöl anwenden
Ein dünner Ölfilm hilft der Würzmischung, am Grillgut zu haften.
