Gozney Klassische Pizzateigmischung 679 g Teigmix

Gozney klassische Pizzateigmischung für Pizza wie aus der Pizzeria – ergibt vier dünne Pizzen mit 30 cm Durchmesser und authentischer Textur. Die Mischung wurde in der Gozney-Testküche entwickelt und läuft sowohl im Pizzaofen an der Feuerstelle als auch im normalen Backofen stabil.

Teigmischung und Trockenhefe kurz vermengen, 430 ml Wasser in Raumtemperatur zugeben und 10–12 Minuten von Hand oder 5–8 Minuten mit der Maschine kneten. Danach zu vier Kugeln formen und abgedeckt 2–4 Stunden ruhen lassen, ausziehen, belegen und heiß backen.