Das Grillstar Seminar Asado Grillen 1.0 2027 vermittelt die Kontrolle von Asche, Kohle und Glut beim südamerikanischen Grillen über offenem Feuer. Teilnehmende üben, den Grill vorzubereiten, Temperaturzonen einzurichten und Fleisch, Fisch sowie Gemüse für die Glut vorzubereiten.
Zum Programm gehören das Garen verschiedener Fleischstücke, passende Ruhezeiten und das fachgerechte Anschneiden und Anrichten. Auch besondere Steak-Cuts wie Ribeye, Flank Steak, Picanha und Tomahawk werden behandelt.
Asado Grillen 1.0 2027 – Merkmale
Feuer und Glut steuern
Das Seminar zeigt, wie sich mit Asche und Kohle eine geeignete Glut und Temperatur einstellen lassen.
Grillgut vorbereiten
Teilnehmende lernen, Fleisch, Fisch und Gemüse zuzuschneiden, zu würzen und für den Grill vorzubereiten.
Steak-Cuts zubereiten
Ribeye, Flank Steak, Picanha und Tomahawk stehen als besondere Zuschnitte auf dem Lernplan.
Ruhezeit und Servieren
Das Seminar behandelt, wie Grillgut nach dem Garen ruht und fachgerecht angeschnitten wird.
Asado Grillen 1.0 2027 – Details
Inhalte: Asado-Grundlagen, Feuer und Glut, Temperaturzonen, Vorbereitung von Grillgut, Fleischzubereitung und Servieren
Termine: 23.04.27, 09.07.27, 11.09.27 jeweils 18:00–22:00 Uhr; 06.11.27 11:00–15:00 Uhr
