Tormek T-2 Pro Kitchen Messerschärfer arbeitet mit trockenem Diamantschliff und einer patentierten Winkelführung. Das Gerät ist für Küchenmesser in Profiküche, Gastronomie, Metzgerei und Lebensmittelhandwerk ausgelegt und zertifiziert. Die Klinge wird über die Diamantscheibe geführt und anschließend auf der konischen Komposit-Abziehscheibe entgratet und poliert; ein Messer ist so in etwa 60 Sekunden geschärft. Der Magnet an der Unterseite der Führung sammelt abgetragene Stahlpartikel. Der wartungsfreie Motor ist für Dauerbetrieb zertifiziert und auf über 10.000 Betriebsstunden ausgelegt.
Tormek T-2 Pro Kitchen – Highlights
Trockenschliff
Das System arbeitet ohne Wasserbad und lässt sich direkt im Küchenbereich aufstellen.
Fixierter Schleifwinkel
Die Winkelführung macht den Schleifwinkel reproduzierbar und unabhängig von der Handführung.
Diamantscheibe und Abziehscheibe
Die Klinge wird geschärft, entgratet und auf der Komposit-Abziehscheibe poliert.
Für Profibetrieb
Der wartungsfreie Motor ist für Dauerbetrieb zertifiziert und auf über 10.000 Betriebsstunden ausgelegt.
Tormek T-2 Pro Kitchen – Spezifikationen
Motor: Wartungsfrei, für Dauerbetrieb zertifiziert, über 10.000 Betriebsstunden ausgelegt
Schleifart: Trockenschliff
Schärfzeit: Etwa 60 Sekunden pro Messer
Abziehscheibe: Konische Komposit-Abziehscheibe
Schleifmittel: Diamantscheibe
Schleifwinkel: 15° je Klingenseite ergeben 30° Gesamt-Schneidenwinkel
Einsatzbereich: Profiküche, Gastronomie, Metzgerei und Lebensmittelhandwerk
Partikelaufnahme: Magnet an der Unterseite der Winkelführung
