Die Pizza-Bibel als Rezeptbuch erklärt Teigführung, Gehzeit, Belag und Technik für Pizza im Pizzeria-Stil. Mehr als 75 Rezepte decken sizilianische und neapolitanische Stile ab, darunter Margherita.
Geschrieben vom 13-fachen Pizza-Weltmeister Tony Gemignani, Chef und Ausbilder an der International School of Pizza in San Francisco. Die Ausgabe wurde 2022 von der GAD mit Silber ausgezeichnet und richtet sich an Hobbybäcker mit Pizzaofen oder Herd.
Pizza-Bibel – Highlights
75+ Pizzarezepte
Klassiker und neue Stile führen von dick bis dünn durch die Pizzawelt.
Teigtechnik Schritt für Schritt
Verarbeitung und Gehzeit werden praxisnah für zu Hause erklärt.
Vom Weltmeister
Tony Gemignani gibt Insiderwissen aus über 20 Jahren weiter.
Pizza-Bibel – Daten
Autor: Tony Gemignani
Stile: u. a. sizilianisch, neapolitanisch
Rezepte: über 75
Produkttyp: Buch, Rezeptbuch
Auszeichnung: GAD Silbermedaille 2022
Marke: Grillstar
5.0★★★★★★★★★★(1)
5 ★1
4 ★0
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Kundenbewertungen
1
★★★★★★★★★★5.0
x***v
Verifiziert
Schon zwei Rezepte nachgemacht, beide richtig gut geworden.
