Tuffy Stones Cool Smoke BBQ-Kochbuch behandelt US-Barbecue mit über 100 Rezepten und praktischen Anleitungen. Der mehrfach ausgezeichnete BBQ-Weltmeister erklärt die Wahl von Grill und Brennstoff sowie Techniken für Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Buch zeigt außerdem, wie Rubs, Marinaden und Saucen beim Grillen eingesetzt werden.
Cool Smoke – Merkmale
Über 100 Rezepte
Die Rezepte decken Rind, Schwein, Geflügel, Seafood und klassische Beilagen ab.
Grillwissen und Techniken
Anleitungen vermitteln Grundlagen von der Grill- und Brennstoffwahl bis zur Zubereitung.
Rubs, Marinaden und Saucen
Das Buch erklärt, wie Würzmischungen, Marinaden und Saucen beim Barbecue verwendet werden.
