VACUM Premium Dry Aged+ Rumpsteak aus Spanien ist trocken gereiftes Rindfleisch mit tiefem Umami und nussigen Noten.
Die Auswahl stammt aus spanischen Rinderrassen, bekannt für Marmorierung und Fettabdeckung. Durch verlängerte Reifung bei genau gesteuerter Feuchte und Temperatur wird das Fleisch besonders mürbe, der Fettrand trägt die Reifearomen. Kurz scharf anbraten, dann auf Wunsch gar ziehen lassen.
VACUM Rumpsteak – Highlights
Dry Aged+ Reifung ab 33 Tagen
Lange Reifung fördert Zartheit und konzentriertes Aroma.
Spanische Selektion
Ausgesuchte Tiere mit Marmorierung für saftiges Ergebnis auf der Glut.
