Das VACUM CAZURRA Rumpsteak Bone-In Dry Aged+ ist ein Rumpsteak am Knochen für Grill und Pfanne. Gereift nach dem Dry Aged+ Verfahren, steht die Variante für konzentriertes Aroma mit Noten von Nuss, Butter und Wild.
Das Fleisch stammt von der Vaca Vieja aus nordspanischen Bergregionen und wird nur aus Rückenstücken mit kräftiger Fettabdeckung ausgewählt. Die Größe wählen Sie über die Optionen.
CAZURRA Rumpsteak – Highlights
Reifung am Knochen
Der Knochen begleitet Reifung und Zubereitung und gibt Saft und Aroma an das umliegende Fleisch.
Dry Aged+ Verfahren von VACUM
Die verlängerte Trockenreifung konzentriert den Geschmack und festigt die Textur.
CAZURRA Selektion Vaca Vieja
Charakterstarkes Fleisch der alten Kuh mit Marmorierung und markanter Fettkante.
